八月的最后一天，舒乐和韩靖川的吃食小店正式开业，还叫品百味，每日午时到戌时初开门营业，因亥时开始宵禁，若打烊太晚不方便做工的人回家。冬天可以提早半个时辰打烊。

店里最后隔出来了两间小室，供喜静或是有要事相谈的食客使用，设置了最低消费。韩靖川题了几幅字，装裱后装饰在了墙上。

虽然店铺的定位依然是走平民路线，但此前的凉粉小摊尚且经常有贵客光临，现在有了铺子，说不定将来两间包间还不够用。

考虑到天气渐凉，舒乐打算在保留普通凉粉的基础上增加炒凉粉，配料也可以更丰富，全素的10文一碗。

冬天的餐饮主角怎么能少了火锅呢，大晟没有严格意义上的火锅，只有类似于炖菜和冒菜一样的一锅出。

舒乐特意花重金定做了十个特制锅子，底部可以烧炭。店里的桌位不多，十个应该够用。

大晟不允许随意宰杀牛，所以荤菜只能是羊肉为主，韩靖川跑了几家羊肉摊，最后选了一家口碑好的签了长期供应契书。蔬菜每日从村里采购后同凉粉一并送过来就好。

既是开店，没有喝的可不行。酒和茶都可以买到，但这两种饮品其实并不受女子、哥儿和孩童的欢迎，舒乐打算增加售卖果汁，冬天水果不多的时候可以煮梨汤，味道好还能滋阴润肺。

要卖的吃食品种都定下了，韩靖川写了几张菜单并配了简笔画，方便将来小二向食客介绍菜品。

舒乐本打算招工，但时间紧还没有找到合适的人，他和韩靖川商量后还是决定先让家里人来试试。

开业前的一晚，韩家吃的火锅。

“二哥，这个火锅好，等冬天吃暖乎乎的，而且想吃什么涮什么，有意思。”韩小溪照例是捧场王。

韩靖川忙着给舒乐涮鱼丸和大白菜：“店里一切准备就绪，就差人了。我和舒乐想的是凉粉配方还是要保密，所以依然在家里做，每日做好后连同采买的蔬菜，舒乐他娘做好的烧饼一起运到店里就行。”

韩小河道：“这个简单，你大嫂做完凉粉后，我驾车给你们送去就行，菜我来买。”

“我也正有此意，大哥大嫂和小溪继续做淀粉和凉粉，不过料汁可以在店里做，星哥儿，你要不要和我们在县里住？”

星哥儿犹豫：“会不会不太方便？”他其实有些心动，但哥哥和嫂夫郎二人世界，他住过去总觉得很奇怪。

“怎么会呢，店里以后要卖火锅，所以想让你除了调料汁再负责做些凉拌小菜，还是住店里方便些。”舒乐温声解释。

“不光是星哥儿，可能还得麻烦父亲阿爹也来帮忙，我过几天要去读书，店里都是哥儿实在不放心，况且洗菜洗碗、炒凉粉、上菜这些都需要人做，等回头招到可靠的人就能好很多。铺子后面的院子也住的下。”

决定让家里人来县里住之后，韩靖川和舒乐前两天就把铺子后面的房间重新布置过，书房改成了卧房。

“大林，你和弟夫郎就去帮靖川他们，家里还有养螃蟹的事都有我呢。”大伯主动打消韩父的顾虑。

韩父和柳竹对视一眼，同意了。见父亲们也去县里同住，星哥儿不再犹豫，答应一起去。

几人分了一下工，星哥儿和柳竹负责后厨一应事宜，舒乐负责收银和招呼客人，韩父上菜、擦桌子和洗碗。韩靖川先在店里帮几天忙，等一切运转顺利再去私塾。

晚上，想到第二天心心念念已久的小店终于要开业了，舒乐既紧张又兴奋，翻来覆去睡不着。

韩靖川却困得不行，最近太忙实在很累，连睡前/运动都停了几天，他拍拍舒乐的背：“咱们成亲的时候也没见你这么失眠啊。”

舒乐：“那能一样吗。唉，也不知道明天有没有人来，万一准备好的食材都卖不出去怎么办。”

“不然找点托？”韩靖川打了个哈欠，见舒乐面色不善，他赶忙道，“我瞎说的，明天肯定生意兴隆。好了，赶紧睡吧。”

舒乐反复深呼吸了几次，闭上眼慢慢睡着了。

第二天天还没亮，两个人就醒了。简单洗漱吃了点东西，韩靖川、舒乐和两位父亲、星哥儿先坐李老伯的牛车去了县里做开业前的最后准备。

韩小河等凉粉和烧饼做好后再驾车过去。大伯一家和阿奶也会跟着一起去，若是客人多正好能帮帮忙，若是没什么人还能充个人气。

韩父和柳竹一到店里，就马不停蹄地开始打扫卫生，舒乐和星哥儿把后厨的食材都整理了一遍。送羊肉的人正好到，韩靖川清点之后付了银子。

开业时间找大师算过选了个吉时，韩靖川已经准备好了爆竹，又找卢掌柜借了两个小二走街串巷帮忙宣传。