“糖醋小排。”一八皱着眉，翻着手中的小本本，找糖醋小排的配方。

好记性不如烂笔头，这阵子张妈教了他好多东西，他怕记岔了，便找黎叔要了个本子和笔，将张妈教的每一道菜品都记录下来，这样就算忘记了也能翻找笔记弥补。

不知不觉，这个巴掌大的小本子已经用了一半，各种菜品交织其中，除了记录一些菜品做法外，还写了些注意事项，例如沙岩花不能浇水，傅先生喜欢吃糖醋小排，如何将奶泡打得细腻……

傅淳喜好都是从张妈及黎叔嘴中一点一点拼凑出来的，一八将其汇总记录在册。

“找到了。”一八将本子定格在记录糖醋小排那页，从头到尾将制作方法看了一遍，暗暗记在心中。

他其实知道大概要怎么做，只是这是他第一次完全独立给傅先生做饭，害怕做得不好，保险起见还是再次重温了一遍。

一八拜托张妈买了排骨，此地离市中心较远，周边乃大型居住区，没有配备大型商场，所以采购所需之物要么网上订购送达，要么开车前往市中心购买。

一号星球食品供应链非常发达，即使是他们居住地方较为偏远，但下单后半个小时左右就能送达。

但当一八收到那排骨时，动作顿了顿，整个人呆在那里。

整扇排骨还与骨脊相连，并没有处理过。张妈看到后也愣住了，打开光脑看了看自己的下单信息，这才拍了拍脑袋道：“你看我这都老糊涂了，下单时忘记让他们处理好了。”

外送公司除了提供配送服务，还能为其处理肉品。像是排骨可以先择切块，剔骨。若是鱼可以选择宰杀与否，甚至能剁块和切片或者开背。但张妈下单时明明记得备注切块，可现在一翻看订单，上面赫然写着不多做处理，人老了果然做事情就没有那么周全了。

张妈还是有些自责，一八安慰了几句，道：“没事，时间还早，我们自己剁好了。”

整扇排骨不小，一八清理了一大片地方出来，将排骨放在菜板上时，平时那大小适宜的菜板看起来便有些袖珍了。

一八拿着菜刀正着比了比，再倒着比了比，有些无从下手，他和张妈对望一眼，有些尴尬地笑了笑。

张妈也没有处理过这么大扇肉，看着这有些犯难。

“没事，我们在网上查查该如何处理。”一八道。他虽然没有光脑，可也知道光脑上可以查询许多东西。

张妈恍然大悟，开始在光脑上一顿操作，翻出一个教人如何处理排骨的视频。

一八依葫芦画瓢，双手微微发抖却紧紧握着刀，眼睛盯着猪肉脊骨处，做好了心理准备后才闭着眼狠狠砍下去。

菜刀遇到骨头发出刺耳划拉声，一八有些害怕地睁开眼，只见菜刀在骨头上只有些轻微划痕，他以为的用力一击只给排骨造成了轻伤。

张妈虽然打理厨房许多年，还是第一次碰到需要自己砍骨头的肉。它见一八害怕得很，刚想接过这个重任时，就见厨房光线一暗，是有人进来了。

“我来。”

一八手中的刀被夺走，黎叔挤进一八与张妈中间。他退后两步，随后就见黎叔手中握刀砍进脊骨，刀卡在骨头上，黎叔似早有预料，一手向刀背砸去，骨头应声而被砍断。

只要脊骨处砍断，那一排排的排骨就好处理多了。顺着纹理将排骨切成一根一根，在从中砍断。黎叔手中握刀，动作行云流水，处理起肉来十分麻利，一八看呆了，在黎叔处理完后，忍不住赞叹一句。

“黎叔，您好厉害！”

“嗯。”黎叔回应道。

黎叔放下刀，看到一八眼中冒着星星的眼睛，嘴角微微上扬。

排骨太多了，一次性吃不完。一八取了一部分，加入葱姜蒜和香料顿了一个半小时，将排骨炖得软烂后才炒糖色，排骨染成枣红色，再加入比例适当的醋炖煮入味，大火收汁后排骨颜色漂亮，光泽十足。

一八看排骨差不多了之后，正想出锅，不料左手一个没注意，被锅手柄与锅体连接的铁块烫到。他几乎是下意识松手，锅重重跌落至灶台上，发出一声闷响。

他心下一惊，先左右看了看，张妈去上厕所了，黎叔不知道在哪里，这小插曲两人并不知道，一八放心下来，不然两位老人又要担心了。

一八来不及看伤口，只庆幸还好菜没事，不然就白忙活一场了。将排骨精心摆盘后，手背这才传来火辣辣的疼痛。一八用冷水冲了冲，来不及过多处理，在托盘加上张妈做的小炒时蔬、酸菜鱼、菌菇鸡汤一起端上楼去。

他敲了门，傅淳并没有口头回应他，只是在里面敲了敲桌子，示意可以进。