淀粉厂的施工进度很快，不到一个月的时间主厂房已经快盖完了。按照这个速度，十月底前工厂就能开工生产。

韩靖川课业愈加繁忙，厂子的事已经完全顾不上，只能偶尔和来县里的韩小河聊几句，问问情况。

绿豆和玉米依然没有收到太多，韩靖川和舒乐干脆不着急了，让韩小河和韩小溪回去拿现有的绿豆玉米练练手，琢磨一下绿豆淀粉和玉米淀粉的做法，这样明年就能直接量产了。

九月底时，舒乐算了一下品百味当月利润，足有280两。

怕有差错，他又拨了一遍算盘。

“真的有280两！哈哈哈哈哈！”

舒乐高兴地捧着账本在床上打滚，果然赚钱使人快乐。

韩静床正在聚精会神地写策论，被舒乐这一嗓子吓了一跳。

“这么开心？”他干脆放下笔，走到床边坐下，拍了拍舒乐的腰。

舒乐一个翻身坐了起来：“能不开心嘛，这可是白花花的银子，你不喜欢？我真想躺在银子上睡觉。保持下去，咱们在县里买房指日可待啊！”

“小财迷。”韩靖川拿过账本翻了翻便随手放到了一边，“现在这笔钱也够买房子了。”

“那不行，都租了这里了，以后再买房吧。而且这些钱还得留着给工厂用。”舒乐还是很理智的。

韩靖川凑上去亲了亲舒乐的唇角：“你当家你说了算。”

舒乐趁机摸了把韩靖川的腹肌，心满意足地收回手道：“说起来开店铺要不要交税啊，种地有田税，商人肯定也要交税吧。”

“开店前我问过卢掌柜，大晟目前没有特别正式的商税，大概是因为收税的人手不足吧，没人查账，所以都是商户在年底时根据经营的行业不同交一笔固定税钱，只有开店的需要交，摆摊不用。”韩靖川习惯提前做功课。

舒乐有些诧异：“固定的？那像咱们和一品香是交一样的数额吗？”

“没错。”韩靖川刚知道时也很不理解，不过这就是规定，只能遵守，“好在不算太多，比如餐饮业都是一年20两，所以可能大家也不是太在意这件事。”

“那要是亏本了呢，也得交这笔钱？”

韩靖川点点头：“只要店铺还开门就得交，要真的交税的钱都赚不出来估计就关门了。”

不管规定合不合理，至少舒乐现在不用为交不起税而担心。

既然没少赚，自是不能亏待了店里的员工。十月初一，舒乐就给品百味的员工发了薪水和奖金，根据工作量不同奖金有多有少。

温宁之前研发的一道新菜一经推出就大受好评，他也凭借此道菜品获得了800文研发奖金。

品百味的客流量在立冬后迎来了新的巅峰。

舒乐已经很有先见之明地早早招好了一个员工，是个13岁的小汉子，名叫冬生，口齿伶俐，开朗大方，客人多时负责给门口等位区的客人端茶倒水、陪玩游戏解闷；客人少时就擦桌子扫地打扫卫生。

不过考虑到还是半大孩子，舒乐同样让他酉时正前就下工回家。

工人是招了不少，可惜全都要提前下班，只有身为老板的舒乐和厨师长星哥儿要坚守到最后一刻。

想想也是大晟好东家了。

好在再过半个月左右舒乐就打算把打烊时间提前到酉时正，这样基本可以解决每天晚上人手紧张的问题。

本来舒乐对雇佣年龄这么小的孩子有些于心不忍，但想想星哥儿又觉得似乎也能接受。

穷人的孩子早当家，13岁的汉子在大晟已是很多家庭的半个顶梁柱了。

冬生很感谢舒乐给了他这份活计，干起活来格外卖力。

“这位客官，您请坐这稍等片刻，前面还有五桌。”冬生给一位刚进门的书生倒了杯小吊梨汤，又拿过来一副围棋，“您有事随时叫小的就行。”

“行，我知道了。”