带了这些蔬菜之后，仙羽便回去继续做饭了。

“没凑到多少蔬菜哎……太麻烦了。”仙羽说道，“虽然‘四菜一汤’的搭配比较合理。但我就偷点懒，按照‘三菜一汤’来做吧。好吗？”

“我是没意见，但是怎么说呢……”司宁说道，“其实，我是觉得那个‘焖饭’也可以在广义上算成‘菜’啦。如果按照这一点来算的话，那就算是‘四菜一汤’了。怎么样？”

“啊……有道理。那就这么定了吧。”仙羽点了点头，露出安心的笑容。

于是，仙羽做了一道黄瓜鸡蛋汤。

所谓的“鸡蛋汤”，通常有两种主流的做法。一种做法是使用炒蛋或煎蛋，另一种则是使用生蛋。

仙羽采用的“鸡蛋汤”做法，是在沸腾的汤中加入蛋液，所以属于“蛋花汤”这一种类。

她的做法，是在鸡蛋一头磕开一个洞，再把磕破的部分蛋壳拿掉、将筷子塞入进去搅弄，将鸡蛋内部搅拌成均匀的浅黄色液体。

最后，当热汤沸腾时，再把蛋液倒进锅中。

这么做、而非把鸡蛋打在碗中搅散的做法，有着可以少洗一个碗的优势。仙羽喜欢这样在可以偷懒的情况下偷懒的行为。

然后是对茄子的处理，用刀切成大小适量的块之后，加入盐进行“杀一杀”这个步骤，能让茄子中的水分大量渗出。

将脱水后的茄块取出，再裹上一层鸡蛋与面粉做成的蛋糊。下锅油炸，到外壳酥脆时捞出。

锅中留少许底油，把麻椒片与胡萝卜片放在锅里翻炒，再和炸茄块一起翻炒。

加入调料后，一般的做法还会勾芡。但仙羽不喜欢勾芡的口感与色泽，于是，她就做了不勾芡版本的“烧茄子”。

仙羽并不怎么喜欢吃茄子，但“烧茄子”这种菜肴，倒称得上是她相当喜欢的一道菜。

鸡蛋打在碗里、搅拌成蛋液，之后加一倍左右的水，用蒸锅来蒸。

等待一盏茶左右的时间过去，掀开蒸锅的锅盖，倒入酱油、撒上葱花，再用热油泼在上面。

“蒸蛋羹”就这样做好了。

土豆切成条状、用油炸制成金黄色后，放在一边备用。

烧热锅中的油，先炒制一会儿麻椒，再下入西红柿，与土豆条一起翻炒。

最后，出锅前，加几个切成粗丝的毛葱调味，就可以出锅了。

这是“天雨村”里面流传的“地三鲜”，据说与外地做法稍微不同。

（虽然我没吃过外地版本的“地三鲜”，但只是听听描述就够了，怎么想都觉得恐怕不怎么合我口味……）

仙羽不知道外地的“地三鲜”对他人来说味道如何，她只是听过外地的做法，就变得对此毫无兴趣而已。

徒手剥去皮后，将西红柿的“瓤”取出，再将其切成细条。

麻椒切丝、毛葱切碎，与西红柿条摆在一起，撒入香菜、少许糖盐之后，就会获得一道名为“毛辣红”的凉菜了。

这几样配菜做好之后，锅里的“焖饭”也算是焖熟了。

正式吃饭之前，仙羽切了一些葱蒜，撒了上去。

因为香菜被带回了很多、而仙羽又喜欢香菜的关系，以上所有的食物，都在出锅前撒了香菜。

由于香菜那鲜绿俏丽的形态十分适合作为装饰效果的关系，无论撒上香菜的是什么菜肴，都因这一做法，显得配色漂亮了许多。

“蔬菜焖饭”的色泽油润、气味浓郁。尽管调味汁有着浓郁的色调，但自然的风味，依然令人感到鲜美。

“黄瓜鸡蛋汤”的颜色非常淡薄，味道也以清香为主，表面不起眼、但却十分促进食欲。

“烧茄子”的做法比较繁琐，油炸这一步更是麻烦。常常被认为是最为“浪费”的蔬菜做法之一。不过，被这样烹饪的蔬菜，真的称得上“下饭”了。

“毛辣红”的做法虽然异常简单，但微甜、微酸、微辣、微咸的味道搭配，以及香菜与毛葱、辣椒、西红柿共同构成的清香风味，却是会让人感到眼前一亮。

最后就是“蒸蛋羹”了。这道菜看似不起眼，谁都会做，但对仙羽来说，仍然是她的拿手家常菜。

“蒸蛋羹”时，加入的水越多，鸡蛋就越嫩。

但蒸制时，能加入的水的量是有限的，加入太多水的话，鸡蛋就无法成型、甚至了。

但仙羽的情况有所不同，她做出的“蒸蛋羹”尽管鲜嫩，却在一定程度上仍然带有些许弹性。

而且，仙羽自认，是蒸蛋时能在成型基础上、加入最多水的人之一。

某种意义上说，这也是一种“挑战极限”的行为吧？

只是在蒸蛋时大量加水而已，这种事分明没有什么了不起的。

但是，对仙羽来说，却是让她情不自禁地感到骄傲的“特技”。

虽然，她也不知道自己为什么能在这方面做到“挑战极限”就是了。