凡食齐视春时，羹视夏时，酱齐视秋时，齐视冬时。凡和，春多，夏多苦，秋多辛，冬咸，调以滑甘。牛宜稌羊宜黍，豕宜稷，犬宜，雁宜麦，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯，脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，，梨，姜，桂。大夫燕，有脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人耆老徒食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋用。脂用葱，膏用薤，三用藙，和用酰，兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、膻，狗股而躁、臊，鸟麃色而鸣、郁，豕望视而交睫腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇为鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以之。羹食，自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天之阁。左达五，右达五公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一

　　君之丧，子、大夫、公、众士皆三日不食。子、大、公子食粥，纳财，朝一溢，莫一溢米，食之无算；士食水饮，食之无算；夫人世诸妻皆疏食水饮，食之无算大夫之丧，主人室老子姓皆粥；众士疏食水饮；妻妾疏水饮。士亦如之。既葬，主疏食水饮，不食菜果；妇人如之。君大夫士一也。练而菜果，祥而食肉。食粥于盛盥，食于篹者盥。食菜以酰，始食肉者先食干肉，始饮者先饮醴酒。期之丧，三不；食：疏食水饮，不食菜果三月既葬，食肉饮酒。期终，不食肉，不饮酒，父在为，为妻。九月之丧，食饮犹之丧也，食肉饮酒，不与人之。五月三月之丧，壹不食不食可也。比葬，食肉饮酒不与人乐之。叔母、世母、主、宗子食肉饮酒。不能食，羹之以菜可也；有疾，食饮酒可也。五十不成丧，七唯衰麻在身。既葬，若君食则食之；大夫父之友食之则之矣。不辟粱肉，若有酒醴辞

　　是月也，乃登谷。天子新，先荐寝庙命百官，始收。完堤防，谨塞，以备水潦修宫室，坏墙，补城郭。是也，毋以封诸、立大官。毋割地、行大使出大币。孟秋冬令，则阴气胜，介虫败谷戎兵乃来。行令，则其国乃，阳气复还，谷无实。行夏，则国多火灾寒热不节，民疟疾

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